雑記
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国が違えば食におけるマナーも違って当然ですよね。 たいした知識もなかった私は、とんでもないマナー違反を犯していたかもしれません。 そんな "駐在中に知った各国の常識" を メモ しておくことにします。
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- 飲茶 -
1. 飲茶の目的ってお茶を飲む事なので、急須で出て来るお茶は何回でもお代わりできます。 急須が空になったら、蓋を外して "取っ手の部分を滑り止めのようにして乗せる" とか "蓋をちょっとだけずらしておく" とか "蓋を引っくり返す" なんていう合図があるようでした。 こうしておくと、わざわざ呼び止めなくても、通りすがりの店員さんが新しい急須と交換してくれます。
2. お茶をついでもらったときにテーブルをノックするのは "ありがとう" という意味らしいです。
3. 飲茶と点心って、漢字で書いてみると ｢あ〜そっかぁ！｣ と思うけど、同じ意味の言葉として使っていた私です。 点心は飲茶で出て来る料理のことだし、Yam Cha は Dim Sum を食べに行くことなんですね。
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